mar
21
Kommunen har köpt 24 nya kor
![](/images/18.3556b1db17f446f1056d5fe8/1647872063202/fjallkor_tannas_asa.jpg)
Härjedalens kommun har köpt 24 nya kor som så småningom blir mat i äldreomsorgen och skolorna.
Det är klart med upphandlingen av kommunkor för 2022. Kommunen äger 24 nya djur som har helpension hos sex olika lantbrukare i Härjedalen. Djuren slaktas i Delsbo och styckas hos Hede kött och chark för att sedan serveras i äldreomsorgen och skolan.
- Att köpa egna kor ger oss unika möjligheter att ta tillvara hela djuret; vi kokar egen buljong, serverar oxfilé på nyårsafton och gör egna köttbullar, säger Åke Remén, kostchef för Härjedalens kommun.
Totalt kostnad för årets kor är 600 000 kronor.
![En hand med handske lägger råa köttbullar på en plåt.](/images/18.3556b1db17f446f1056d6014/1647873007996/AKE03058_undersidawebb.jpg)
Kommunens kök i Sveg lagar egna köttbullar från grunden. Foto: Åke Remén.
Senast uppdaterad: 21 mars 2022 15:43
Redaktör för sidan:
Åsa Evertsdotter
Faktaansvarig (syns endast i edit-läge):
Saknas